DINERKAART

VOORGERECHTEN
 
Vechtdal carpaccio 
Dun gesneden ossenhaas uit ‘t Vechtdal met Parmezaanse crumble, geroosterde zonnebloempitten en truffelmayonaise 14,95
 
Huisgerookte zalmmoot 
Huisgerookte moot van zalm op een bedje van sla  met naanbrood 13,95
 
Gegratineerde gamba’s 
Gamba’s gegratineerd met Parmezaanse kaas, knoflook en panko, geserveerd met Turks brood 13,95
 
Salade eendenborst
Salade met eendenborst en mango 12,95

Chicken wings 
10 stuks heerlijk gekruide kippenvleugels met chilisaus 10,95
 
Carpaccio van knolselderij
Dun gesneden knolselderij met crème van cashewnoten en granaatappelpitjes 10,95

SOEPEN
Tomatensoep 
Gebonden tomatensoep met verse grove groenten 7,00
 
Uiensoep 
Goed gevulde winterse uiensoep 6,50
 
OVERIG
Broodplank 
Duo van Turks brood en foccacia met kruidenboter 6,95

 
 
HOOFDGERECHTEN
Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met een schaaltje oerfriet, salade en warme groentes op het bord. Mocht u gebakken aardappels willen, dan kunt u dat aangeven.

Ossenhaassteak
‘n mals stuk biefstuk (200 gram) van de houtskoolgrill met Roquefortsaus 36,95

Ossenhaaspuntjes 
Op houtskool gegrilde ossenhaaspuntjes (200 gram) met oosterse ketjapsaus 28,95
 
Hertenbiefstuk 
Op houtskool gegrilde hertenbiefstuk (200 gram) met Jack Danielsaus 29,95
 
 
Stoofvlees
Zacht gegaard stoofvlees, volgens oma’s recept 20,95

Vangst van de dag
Vraag de bediening welk heerlijk gerecht onze kok voor u gaat bereiden 25,95

Spareribs
Spareribs (500 gram) van de houtskoolgrill met BBQ saus 25,95

Varkenshaas 
Op houtskool gegrilde varkenshaas (200 gram) met bokbiersaus 23,95
 
Gekruide kippenspies
Gegrilde kippenspies gekruid met een mix van specerijen als kardemom, kruidnagel, nootmuskaat en kaneel, geserveerd met mintsaus 22,95

Loggerschnitzel
Varkensschnitzel (200 gr.) met gebakken champignons, ui, spek en champignonroomsaus 22,95

Chef’s vega
Keuze uit: 1. Huisgemaakte quiche 2. Ravioli met walnotensaus 3. Saté gemaakt van quorn 21,95

EXTRA
Roquefortsaus, Jack Danielsaus, satésaus, bokbiersaus, kruidenboter, BBQ saus, champignonroomsaus, gebakken champignons, ui en spek 1,95 mayonaise, ketchup en curry 0,95 appelmoes 2,75

KLEINE HOUTHAKKERS
De gerechten worden geserveerd met oerfriet, mayonaise en appelmoes

Frikandel 8,50. Kipnuggets 7,50, Kroket 8,50, Kleine schnitzel 10,50, Vissticks 10,50, Broodje hotdog 8,50, Spareribs 13,95           

DESSERTS
 
Bikkeldessert
‘n Dessert voor de echte grote lekkerbek, verzonnen door onze chef 11,95

Cappuccino-ijs
Twee bollen cappuccino-ijs met butterscotchsaus 8,95
 
Ferrero Rocher
Twee bollen hazelnootijs met Ferrero Rocher en chocoladesaus 8,95

Bitterkoekjesijs
Twee bollen bitterkoekjesijs met een ammaretticrumble 8,95
 
Oma’s griesmeelpudding
Lekkere winterse griesmeelpudding met krenten en pruimensaus 8,95

Cheesecake
Heerlijke zachte huisgemaakte cheesecake van kersen en glühwein 8,95

Bokkenpootjesijs
Twee bollen bokkenpootjesijs met advocaat 8,95
 
Kids
Kinderijsje met een lolly en smarties (t/m 12 jaar) 5,95

Dessertwijn Muscat
‘n Lekker zoet, stroperig wijntje voor bij of in plaats van een dessert 5,95
 
SPECIAL COFFEES 
Irish coffee met Ierse whiskey 8,50 
 
French café met Grand Marnier 8,50 
 
Café Benedictine met D.O.M. Benedictine 8,50 
 
Café Parisiènne met Cointreau 8,50 
 
Café Italiano met Amaretto 8,50 
 
Café Mexicano met Tia Maria 8,50 
 
Koffie La Chouffe met La Chouffe kruidenlikeur 8,50 
 
Coffee Nobeltje 8,50 

LUNCHKAART

TOT 16:00

SOEPEN
Tomatensoep 7,00
Uiensoep 6,50

SALADES
De salades worden geserveerd met turks brood & kruidenboter  
Maaltijdsalade met lauwwarme biefstukpuntjes 20,95 

Vegetarische salade van de chef 16,95

OVERIG

Carpaccio met truffelmayonaise, zonnebloempitten, Parmezaanse crumble & brood 15,50
Broodplank met kruidenboter & hummus  6,50 

TOSTI
U kunt kiezen uit Turks brood & robuust gesneden wit of bruin brood
Tosti De Boomstam (van de chef) 14,50 
Pulled pork 13,50 
Beenham/kaas 11,95 
Sloppy Joe (gehakt & tomatensaus) 11,95 
Sweet and cheese (brie&honing) 11,95 
Spicy chicken 11,95 

UITSMIJTERS
 Uitsmijter De Boomstam 15,50
Boomstam uurtje (tomatensoep, 1 snee kaas, 1 snee ham, 1 bol salade & 1 kroket 16,95
Uitsmijter spek & kaas 16,95
Uitsmijter carpaccio 16,95
Uitsmijter spek 14,50
Uitsmijter ham & kaas 11,95

OMELETTEN
 Omelet geitenkaas 12,95
Omelet champignons 10,95
Boeren omelet 10,95
Omelet ham & kaas 10,95

WARME PLATES
Bij de plates wordt salade geserveerd & kunt u kiezen uit brood of oerfriet
Ribeye met kruidenboter 28,50
Vis van de dag 24,95
Spareribs 23,95
Schnitzel met champignon, ui, spek & champignonroomsaus 20,50
Pulled pork 19,95
Kipsaté 18,95 Bal gehakt 13,95
Twee vegetarische kroketten met mosterd 12,50 Twee kroketten met mosterd 11,50

OVERIG
 Portie frites 3,95
Portie frites cheddarkaas 4,95
Loaded frites Sloppy Joe (gehakt met tomatensaus & cheddarkaas) 6,95